夏季养生汤煲汤食谱大全，滋润身心，畅享清凉夏日

夏季，骄阳似火，气温攀升，人体容易出现燥热、多汗、疲倦等不适症状，一碗美味又养生的汤品，既能补充水分和营养，又能清热解暑、健脾祛湿，为身体带来丝丝凉意与呵护,下面就为大家介绍几款夏季养生汤。

冬瓜海带汤

冬瓜，肉质鲜嫩，清香爽口，是夏季消暑的佳品，海带富含碘等矿物质，具有软坚散结、利水消肿的功效。

材料：冬瓜 500 克、海带 100 克、葱姜适量、盐少许。

做法：冬瓜去皮去瓤，洗净切块；海带泡发后洗净切段，锅中热油，放入葱姜爆香，加入冬瓜块翻炒几下，再倒入适量清水，放入海带段，大火煮开后转小火煮至冬瓜软烂,加盐调味即可。

这款汤味道清淡鲜美，既能清热利水，又有助于排出体内多余水分，减轻水肿,特别适合夏季饮用。

绿豆汤

绿豆是夏季的经典消暑食材，具有清热解毒、消暑利水的作用，煮上一锅绿豆汤,清甜的味道瞬间驱散夏日的燥热。

材料：绿豆 100 克、冰糖适量。

做法：将绿豆洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花，加入冰糖搅拌均匀,继续煮至冰糖融化即可。

绿豆汤可热饮也可冷饮，热饮能发汗解表，冷饮则清热消暑效果更佳,脾胃虚寒者不宜过量饮用冷饮绿豆汤。

苦瓜瘦肉汤

苦瓜虽苦，却有着清热解毒、明目降糖的独特功效，与瘦肉搭配，既能中和苦味,又能补充蛋白质。

材料：苦瓜 200 克、瘦肉 150 克、葱姜适量、盐少许。

做法：苦瓜洗净去瓤，切成薄片；瘦肉洗净切片，用少许盐、淀粉腌制片刻，锅中烧水，水开后放入苦瓜片焯水 1 分钟左右捞出，另起锅，热油，放入葱姜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色，再加入苦瓜片翻炒均匀，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟左右,加盐调味。

此汤味道微苦回甘，适合夏季容易上火、血糖偏高者饮用，有助于消除体内热毒,稳定血糖。

番茄蛋汤

番茄富含维生素 C、番茄红素等营养成分，具有生津止渴、健胃消食的作用,鸡蛋则是优质蛋白质的来源。

材料：番茄 2 个、鸡蛋 2 个、葱姜适量、盐、香油少许。

做法：番茄洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下去皮，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅散备用，锅中热油，放入葱姜爆香，加入番茄块翻炒出汁，倒入适量清水煮开，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花，加盐、香油调味即可。

番茄蛋汤口感酸甜可口，营养丰富，容易消化，适合夏季食欲不振时饮用，能增进食欲,补充营养。

百合莲子汤

百合润肺止咳、清心安神，莲子养心安神、益肾涩精，二者搭配熬成汤,是夏季养心安神的滋补佳品。

材料：百合 50 克、莲子 50 克、冰糖适量。

做法：百合、莲子洗净，提前用清水浸泡 1 小时，将浸泡好的百合、莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮至莲子软糯，百合熟透，加入冰糖搅拌均匀,继续煮几分钟至冰糖融化。

这道汤清甜滋润，睡前饮用有助于缓解烦躁情绪，提高睡眠质量,让您在炎热的夏季也能拥有安稳的夜晚。

夏季养生汤种类繁多，每一款都有其独特的功效和美味，您可以根据自己的口味和身体状况选择适合的汤品，在享受美味的同时，为健康加分，让这个夏天过得清凉又舒适。