冬季养胃食谱全览，温暖呵护肠胃

冬季，气温骤降，人体的肠胃也变得更加脆弱，一份精心搭配的养胃食谱就显得尤为重要，它不仅能为身体提供所需的营养，还能温暖肠胃，抵御寒冷,下面就为大家介绍几款冬季养胃食谱。

山药羊肉粥

材料：羊肉 200 克、山药 100 克、大米 100 克、葱姜适量、盐少许。

做法：

1. 将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。
2. 山药去皮,洗净后切成小块。
3. 大米淘洗干净。
4. 在锅中加入适量清水，放入葱姜、羊肉块，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟左右。
5. 加入大米和山药块，继续煮至大米熟烂,加盐调味即可。

功效：羊肉性温，有温中暖胃的作用；山药健脾益胃，滋肾益精，此粥既能温暖脾胃，又能补充营养,适合冬季脾胃虚寒者食用。

南瓜小米粥

材料：南瓜 200 克、小米 100 克、红枣几颗、冰糖适量。

做法：

1. 南瓜去皮去瓤,洗净后切成小块。
2. 小米淘洗干净,红枣去核。
3. 将南瓜块、小米和红枣一同放入锅中,加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火煮至小米开花，南瓜软烂,加入冰糖调味即可。

功效：南瓜富含果胶，可保护胃黏膜免受粗糙食物***；小米健脾和胃，这款粥香甜可口，易于消化,对胃不好的人来说是很好的滋补品。

猴头菇鸡汤

材料：猴头菇 100 克、鸡肉 300 克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

1. 猴头菇泡发后洗净,切成小块。
2. 鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。
3. 将猴头菇块、鸡肉块、姜片、葱段放入砂锅中,加入适量清水和料酒。
4. 大火煮开后转小火炖煮 1.5 小时左右，至鸡肉熟烂,加盐调味即可。

功效：猴头菇具有养胃、安神的功效，对消化不良、胃溃疡等有一定的辅助治疗作用，鸡肉营养丰富，能为身体提供能量，这道汤味道鲜美,养胃又滋补。

红枣桂圆糯米粥

材料：红枣 10 颗、桂圆 10 颗、糯米 100 克、红糖适量。

做法：

1. 红枣洗净去核,桂圆去壳去核。
2. 糯米淘洗干净。
3. 将红枣、桂圆和糯米放入锅中,加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火煮至糯米熟烂,加入红糖调味即可。

功效：红枣和桂圆都有补血安神、健脾养胃的作用，糯米能补中益气，这款粥适合冬季气血不足、脾胃虚弱的人食用,能为身体带来温暖和滋养。

在冬季，不妨多尝试这些养胃食谱，让肠胃在寒冷的季节里也能保持舒适和健康，要注意饮食规律，避免食用过多生冷、辛辣、油腻的食物，这样才能更好地呵护肠胃。