鲜香鲫鱼汤催奶做法之清炖视频

在新妈妈产后调养的过程中，催奶是至关重要的一环，而鲫鱼汤，因其营养丰富且具有良好的催奶效果，成为了众多妈妈们的首选,下面就为大家详细介绍鲫鱼汤催奶的做法。

准备食材，新鲜的鲫鱼一条（约 300 - 500 克），更好选择活鱼，这样能保证鱼肉的鲜嫩口感和丰富营养，适量的姜片、葱段、料酒、盐、食用油。

处理鲫鱼，将鲫鱼宰杀洗净，在鱼身上划几刀，方便入味，这一步要注意把鱼肚子里的黑膜清理干净,黑膜会影响鱼汤的口感。

开始烹饪，锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段煸炒出香味，将处理好的鲫鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，煎鱼的时候要注意火候，避免煎糊，煎至金黄能让鱼肉中的蛋白质更好地凝固,同时也能使鱼汤更加鲜美。

鱼煎好后，加入适量的清水，水量要没过鱼身，倒入少许料酒去腥，盖上锅盖，用大火将水烧开，然后转小火慢炖，小火慢炖是煮出美味鲫鱼汤的关键，一般炖煮 20 - 30 分钟左右,让鱼肉的营养充分释放到汤中。

在炖煮的过程中，可以看到鱼汤逐渐变得浓稠，颜色也越来越白，当鱼汤炖煮至呈现出浓郁的奶白色时，加入适量的盐调味，盐不要加得太早，否则会使鱼肉变老，影响口感,而且过早加盐还可能导致鱼汤不容易变白。

这样，一道鲜香美味、催奶效果极佳的鲫鱼汤就做好了，新妈妈们可以趁热饮用，既能补充身体所需的营养，又能促进乳汁分泌,让宝宝能随时喝上充足又营养的母乳。

鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对新妈妈的身体恢复和宝宝的健康成长都有着重要的作用，希望每一位新妈妈都能通过这道简单易做的鲫鱼汤，顺利度过产后的关键时期，享受与宝宝亲密相伴的美好时光。