湿气缠身别乱补！这10种家常除湿菜+汤，每天换着吃养脾胃，祛湿快又好
早上醒来总觉得眼皮沉、脸肿发虚？穿了半天的袜子勒出一圈红印消不下去？排便黏马桶、冲三次都冲不干净？这些小信号，大多是身体在喊“湿气重”！
很多人一发现有湿，就直接灌红豆薏米水，其实薏米性偏凉，脾胃弱的人天天喝反而容易伤脾——湿邪难缠，根本原因是“脾虚运化不动水湿”，所以得选“温性平补、祛湿又养脾”的家常食材,慢慢调理才靠谱。
今天整理了10种厨房随手就能做的除湿好物，分成菜、汤两类，每天换着吃，轻松赶走“湿乎乎”！
3道快手除湿菜，健脾开胃两不误
不用复杂调料，简单炒、拌、蒸，就能让脾胃“动起来”排湿。
清炒山药片
山药是药食同源的“健脾之一菜”，性平味甘，不燥不腻，能补脾胃之气、促进水湿运化，还能补肺益肾,连孩子老人都能放心吃。
做法：铁棍山药去皮切薄片（泡在清水里防氧化变黑），热油爆香蒜末，先下胡萝卜片炒软，再放山药快速翻炒2-3分钟，加少许盐、生抽调味,出锅前撒葱花即可。
凉拌白扁豆丝
白扁豆是公认的“祛湿健脾王”，有化湿消暑的功效，尤其适合夏天贪凉吃冰后脾胃湿困的情况，不过一定要煮熟透（生白扁豆有小毒）。
做法：白扁豆提前泡2小时，蒸30分钟至软，撕成细丝，加烫过的胡萝卜丝、青椒丝，放蒜末、小米辣（不吃辣可省）、生抽、醋、香油拌匀,冷藏10分钟更爽口。
冬瓜蒸排骨
冬瓜味甘淡，性微寒，能利水消肿，把体内多余的水湿通过尿液排出去；排骨则能补气血，中和冬瓜的微寒,补泻兼顾。
做法：排骨剁小块焯水去血沫，加少许盐、料酒、生抽、姜丝腌制15分钟，铺在盘底，上面放切厚片的冬瓜，水开后蒸20分钟,撒葱花出锅。
7道家常除湿汤，每天一碗喝出清爽感
汤汤水水最养人，也最容易被身体吸收,排湿的同时还能补津液。
（一）四季通用基础款
五指毛桃茯苓排骨汤
五指毛桃被称为“南方人参”，性平，有淡淡的椰香，能健脾补肺、行气利湿；茯苓更是祛湿经典，性平味甘淡，能渗湿利水、宁心安神，这俩搭配排骨,大人小孩都爱喝。
做法：五指毛桃、茯苓、淮山各抓一小把（约10-15克），提前泡10分钟；排骨焯水去血沫，和所有食材一起放入砂锅，加适量清水，大火烧开后转小火炖1.5小时,出锅前加盐调味。
炒米陈皮茶（米茶也算汤品小分支哦）
普通大米/小米炒至金黄焦香，能去除本身的寒性，变成“温性养脾米”，能吸附肠胃里的湿浊；陈皮则能理气健脾、燥湿化痰,搭配起来效果翻倍。
做法：大米/小米小火炒至微微发黄、有米香飘出，放凉备用；每次取10克炒米、1小块陈皮（去白瓤更温和），用开水焖泡10分钟，或者煮3分钟,当茶喝就行。
（二）夏季专属清凉款
冬瓜荷叶薏米茶（改良版，适合脾胃弱的人）
普通薏米改成炒薏米！炒过的薏米寒性大减，加上冬瓜皮（利水效果比肉好，别扔）、荷叶（消暑利湿）、陈皮（中和寒性），夏天喝清清爽爽,还能消水肿。
做法：炒薏米15克、冬瓜皮30克、干荷叶5克、陈皮3克，洗干净后放入砂锅，加适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟，放凉后加少许蜂蜜调味（血糖高的人不加）。
丝瓜虾仁豆腐汤
丝瓜味甘性凉，能清热化痰、凉血解毒，还能促进肠胃蠕动；虾仁能补阳，豆腐能补脾胃之气，三者搭配，补泻平衡,夏天喝超鲜美。
做法：虾仁去虾线，加少许盐、料酒腌制5分钟；豆腐切小块焯水去豆腥；热油爆香蒜末，下丝瓜炒软，加适量清水烧开，放豆腐煮3分钟，再放虾仁煮至变色，加少许盐、胡椒粉调味,撒葱花出锅。
（三）秋冬专属温补款
当归生姜羊肉汤
羊肉性温，能补阳散寒、温中补虚；当归能补血活血、润肠通便；生姜能温中散寒、开胃止呕，三者搭配，不仅能排寒湿，还能补秋冬需要的阳气，尤其适合手脚冰凉、怕冷的人。
做法：羊肉剁小块焯水去血沫，加当归10克、生姜5大片、红枣5颗（去核），放入砂锅，加适量清水，大火烧开后转小火炖2小时,出锅前加盐调味。
山药莲子芡实猪肚汤
莲子能健脾止泻、养心安神；芡实性平味甘涩，能固肾涩精、补脾止泻，和山药、猪肚搭配，是经典的“四神汤”（再加茯苓就是完整版），能健脾养胃、祛湿固肠，尤其适合脾胃虚弱、经常腹泻的人。
做法：猪肚用面粉、盐反复搓洗干净，焯水后切条；山药、莲子、芡实、茯苓各抓一小把（约10克），提前泡10分钟；所有食材一起放入砂锅，加适量清水，大火烧开后转小火炖2小时,出锅前加盐调味。
小提醒：除了吃，这些习惯也能帮你排湿
- 少喝冰饮、少吃生冷油腻：冰饮和生冷油腻会加重脾胃负担,让湿邪更难排出；
- 多运动：运动能促进气血循环,让湿邪通过汗液排出；
- 少熬夜：熬夜会伤脾伤肾,影响水湿运化；
- 保持室内通风干燥：避免长期待在潮湿的环境里。
湿气不是一天两天形成的，排湿也需要慢慢来，坚持每天吃点家常除湿菜、喝点家常除湿汤，再养成良好的生活习惯，很快就能喝出清爽感、吃出好状态啦！
内江
