小小淮山一身宝 带你解锁它的养生功效与作用

说起淮山，很多人可能之一反应就是餐桌上那道软绵香甜的蒸山药，或是汤锅里粉糯的炖汤食材，淮山（也常叫“怀山”，以河南焦作产的“怀山药”为道地）不只是美味，更是中医里公认的“药食同源”佳品，一身都是养生的宝贝，今天就来聊聊它的具体功效，看看这根不起眼的根茎,到底有多少门道。

健脾养胃，是脾胃虚弱者的“好朋友”

说到淮山的功效，首先得提“健脾养胃”——这可是它最经典的作用，中医认为，淮山味甘性平，入脾经，能补脾气、养胃阴，对于平时容易食欲不好、吃点凉的就腹胀腹泻，或是面色蜡黄、疲倦乏力的脾胃虚弱人群,淮山是再合适不过的调理食材。

从现代营养的角度看，淮山里含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能帮助消化食物里的淀粉和蛋白质，减轻肠胃负担，而且它的质地细腻，不会***肠胃，不管是老人、孩子，还是病后初愈需要养胃的人,都能放心吃。

润肺止咳，缓解秋燥的“小能手”

秋天干燥，很多人会出现干咳少痰、嗓子干痒的情况，这时候吃点淮山就很管用，中医讲“肺主皮毛”，肺虚的人不仅容易咳嗽，皮肤也会干燥，淮山入肺经，能补肺气、养肺阴，从内部滋润肺脏,缓解肺虚引起的咳嗽不适。

如果觉得单吃淮山单调，可以和银耳、百合一起煮粥，既能润肺，又能滋阴润燥,特别适合秋冬季节养生。

补肾益精，温和不***的“补药”

很多人觉得补肾要吃“猛药”，其实淮山是一味温和的补肾食材，它入肾经，能补肾益精，对于肾虚引起的腰膝酸软、夜尿频繁、白带清稀等情况，有一定的辅助调理作用，而且它性平不燥，不会像有些补药那样吃了上火，日常坚持吃一点,慢慢就能感觉到身体更有劲儿。

辅助降血糖，糖友也能适量吃

现代研究发现，淮山里的黏液蛋白（一种多糖物质）能辅助调节血糖，延缓碳水化合物的吸收，对控制血糖有一定帮助，不过要注意，淮山本身还是含有淀粉的，糖友吃的时候要适量，而且要把它算进主食的量里,别吃太多哦。

增强免疫力，给身体“加层保护”

淮山还富含维生素C、维生素E、矿物质（如锌、铁）以及山药多糖等营养成分，这些物质能帮助增强身体的免疫力，提高抗病能力，体质比较弱、容易感冒的人，平时可以多吃点淮山，给身体加点“防护力”。

这么好的淮山，怎么吃更健康？

淮山的吃法很多，最简单的就是洗净蒸熟直接吃，能更大程度保留营养；也可以和小米、大米一起煮粥，养胃又易消化；用来炖排骨、炖鸡汤，既能提鲜，又能让汤更滋补；喜欢吃甜的，还可以做成淮山泥，加点蜂蜜或桂花,香甜又健康。

不过要注意几点：淮山的黏液可能会让有些人过敏，削皮的时候可以戴个手套；便秘的人别吃太多，因为淮山有收涩的作用；淮山虽然好，也不能替代药物,有严重疾病还是要听医生的。

淮山就是这样一种“低调的养生高手”，价格不贵，做法多样，功效却不少，日常餐桌上加一点，慢慢调理身体，比吃很多昂贵的补品更实在，不妨从今天开始,把淮山放进你的养生食谱里吧！