一碗热粥配两碟小菜，今天就用这份简单烟火收尾啦

傍晚的风裹着点桂花的香吹进窗户时，我刚把钥匙***家门锁孔，今天没什么特别的事，就是办公室坐了一天，肩膀有点酸，胃里也空落落的——但不想点外卖，也不想翻菜谱做那些要煎炒焖炖半小时的硬菜，就想做顿“不用费脑子”的简单晚餐。

冰箱里还剩两个红透的番茄，是上周妈妈寄来的，摸起来还带着点软乎；角落躺着三个鸡蛋，壳上沾着点细碎的鸡粪，一看就是老家散养的；楼下菜店刚买的小青菜还挂着水珠，叶子鲜绿得晃眼，就这些了,足够。

先把米淘了，倒进电饭煲，按上“煮粥”键——白米粥最养人，等菜做好，粥也该稠乎乎的了，接着打鸡蛋，筷子在碗里搅出细密的泡沫，热锅凉油，倒进去“滋啦”一声，蛋液瞬间膨成蓬松的蛋花，用铲子划成小块盛出来，不用洗锅，直接把切好的番茄倒进去，加一点点盐，小火炒出沙，再把蛋花倒回去翻两下，撒半勺糖提鲜,番茄炒蛋就成了。

小青菜更简单，烧一锅开水，滴几滴油、撒一小撮盐，把青菜放进去烫三十秒，捞出来沥干，摆进盘子里，拍两瓣蒜撒在上面，淋上半勺生抽——清清爽爽,连油星子都没多少。

等我把两碟菜端上桌，电饭煲刚好“叮”的一声跳了，盛一碗热粥，热气腾腾地捧在手里，先喝一口暖到胃里，再夹一筷子番茄炒蛋，酸甜的汁裹着软嫩的蛋，配一口白粥刚好；再吃一口烫青菜，脆生生的甜,连蒜片都香得很。

没有山珍海味，也没有摆盘讲究，就这么一碗粥、两碟菜，我坐在小餐桌前慢慢吃，窗外的天越来越暗，对面楼的灯一盏盏亮起来，偶尔能听见楼下小孩的笑声，这一刻突然觉得，“简单”哪里是凑合啊——是不用赶时间的从容，是食材原本的味道，也是一天忙下来,最踏实的放松。

原来更好的晚餐，从来都不是多复杂，而是能让你吃完之后，觉得心里暖乎乎的,就够了。